Le thym, plante vivace appartenant à la famille des liamacées, est célèbre depuis des milliers d’années. Il est utilisé aussi bien en cuisine, qu’en cosmétique et pour un usage médicinal. Je vous propose de nous intéresser à quelques éléments de botanique, puis de voir les 8 bienfaits principaux du thym. Ensuite, je vous partagerai mes conseils d’utilisation et une recette de sirop de thym pour la toux facile et rapide à réaliser. Les propriétés et les bienfaits du thym n’auront plus de secret pour vous. Partons ensemble à la découverte de cette merveilleuse plante aromatique et médicinale !

Le thym : présentation, histoire et botanique

Ma passion pour le thym

Le thym est l’une des plantes que j’ai toujours connue depuis mon enfance, mon grand-père le cultivait déjà à l’époque où il s’occupait du potager familial. Ma mère l’utilisait beaucoup dans ses délicieux plats culinaires, j’ai appris très vite à reconnaître cette plante puisque j’allais lui en chercher dans le jardin dès qu’elle en avait besoin. J’ai voulu découvrir les bienfaits de cette plante que je vous fais partager dans cet article. Ne vous en privez pas, mettez du thym dans vos plats et dans vos tisanes, il ne vous apportera que des bienfaits. Dans cet article je vais vous citer les 8 bienfaits principaux du thym sur la santé mais aussi comment l’utiliser, le planter. Partez à la découverte de cette merveilleuse plante aromatique et médicinale.

L’histoire du thym

Cette plante, issue du pourtour méditerranéen, est connue depuis la plus haute Antiquité pour ses innombrables vertus. Les Egyptiens se servaient du thym pour embaumer les morts. Les Grecs le brûlaient comme encens dans les temples. Les Romains avaient consacré le thym à Vénus. Au Moyen-Age, on croyait que le thym donnait du courage.

Le thym côté botanique

Le thym commun de son nom latin Thymus vulgaris, appartient à la famille des lamaciées, On l’appelle aussi farigoule ou barigoule. C’est une plante aromatique et médicinale, indispensable à avoir chez soi. Les parties utilisées sont les branches entières, les feuilles et les tiges fleuries.

C’est un arbrisseau nain buissonnant, fortement ramifié, qui mesure de 10 à 30 cm de haut, il est très aromatique. Les feuilles sont petites et persistantes, La floraison a lieu entre mai et juin.

Plus d’une centaine de variétés de thyms ont été répertoriées. L’ensoleillement, l’altitude ou la composition du sol jouent un rôle prépondérant dans le développement des principes actifs du thym, quelle que soit la variété. Ainsi on trouve du thym commun en Angleterre. Même s’il s’agit bien de thym, culinairement ou médicalement, il ne peut pas décemment être comparé au thym sauvage de Grèce.

Le serpolet (thymus serpyllum) ou « thym sauvage » a des vertus thérapeutiques et gastronomiques sensiblement équivalentes à celles du thym.

https://www.youtube.com/watch?v=j032gFTj_PQ

Les 8 bienfaits principaux du thym

Connaissez-vous les actions essentielles des bienfaits du thym sur la santé ? découvrons-les ensemble !

1. Stimulant ;
2. antiseptique ;
3. antiparasitaire ;
4. anti-infectieux ;
5. expectorant ;
6. anti-inflammatoire ;
7. carminatif (qui aide à l’expulsion des gaz) ;
8. vermifuge.

L’odeur aromatique du thym est caractéristique d’un de ses composants majeurs, le thymol. Les chimistes on relevé aussi des phénols, du carvacrol, des tanins et bien d’autres constituants. Les propriétés remarquables du thym ont été étudiées dès 1887 : son huile essentielle détient un tel pouvoir bactéricide qu’elle était utilisée pour désinfecter les hôpitaux.

Les indications les plus courantes du thym

Le thym est traditionnellement utilisé pour soulager de nombreux maux et patthologies ORL et digestives.

• Dans le traitement des maladies infectieuses, infections intestinales, infections urinaires, mycoses ;
• Dans les affections broncho-pulmonaires et de la toux ;
  
• En gargarisme pour les maux de gorge et infections buccales ;
  
• Pour soigner l’asthme ;
  
• Pour activer ou faciliter les fonctions digestives, particulièrement le travail du foie et de la vésicule biliaire ;
• Adapté à toute phase de convalescence car il est défatiguant
• Possède des propriétés antioxydantes elle prévient des effets du vieillissement
• En cas de digestion lente ou difficile
• Pour les parasitoses intestinales, plus particulièrement l’oxyurose et l’ascaridiose
• Pour les ulcères à l’estomac
• Pour les règles irrégulières et interrompues
• Dans les problèmes de rhumatismes
• Pour traiter la goutte
• Par voie locale externe : dans les chutes anormales des cheveux et dans certaines dermatoses

Apports nutritifs du thym

L’apport calorique est de 10 kcal pour 30 g de thym. Il est riche en vitamines C, E, en provitamine A et également en vitamines du groupe B. Il est également riche en minéraux : potassium, fer, magnésium, calcium.

 Mes conseils d’utilisation du thym

Par voie interne :

• En infusion : laisser infuser 10 g de feuilles dans 1 litre d’eau bouillante pendant 5 min puis filtrer. Boire 1 tasse matin, midi et soir après les repas.
• En gélules, 1 gélule de 300 mg avec un verre d’eau matin, midi et soir avant les repas.
• Contre les cystites, faire un bouillon d’ail et de thym (voir mon article sur les 8 remèdes rapides naturels avec des plantes pour soulager une cystite.
• En cuisine : l’ajouter dans l’eau de cuisson du riz, de pâtes, du quinoa, de semoule etc., dans les bouillons pour la soupe, dans les grillades, dans les plats mijotés…n’hésitez pas à l’utiliser dans vos diverses préparations culinaires.
• Mâchez lentement un brin de thym (de préférence à jeun le matin), pour dégager la gorge si vous êtes enroué et rafraîchir l’haleine.

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 Recette de sirop de thym pour traiter la toux, les rhumes et les problèmes respiratoires

• Ingrédients : 55 à 110 g de feuilles et de fleurs de thym, 300 g de miel
• Préparation : mélangez le thym et 1 litre d’eau dans une casserole et faites chauffer à feu très doux. Laissez frémir en couvrant à moitié pour laisser la vapeur s’échapper, jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié et que vous obteniez environ 50 cl de tisane forte. Filtrez et jetez les résidus de plante dans le compost. Ajoutez le miel dans la tisane chaude et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Versez dans un bocal en verre. Ce sirop se conserve 3 à 4 semaines au réfrigérateur.
• Utilisation : prenez ½ à 1 cuillère à café de sirop toutes les 2 heures, jusqu’à ce que le rhume ou la toux ait disparu.
• Variante : pour prolonger la durée de conservation, ajoutez 6 cl de cognac pour 25 cl de sirop. Le cognac est non seulement un bon conservateur mais il a également une action antispasmodique et aidera à apaiser les muscles de la gorge, ce qui est utile pour traiter la toux.

Vous trouverez aussi du miel de thym

Dans les montagnes du Péloponnèse (Grèce), de Turquie, de Sicile ou de Provence, les apiculteurs répartissent les ruches au milieu des landes de thym sauvage. Les abeilles produisent alors un miel d’une finesse incomparable, aux qualités antiseptiques, anti-inflammatoires et anti-rhumatismales ainsi que les bienfaits cicatrisants, adoucissants et énergétiques du miel. Il est fréquent que les apiculteurs plantent du thym à proximité de leurs ruches, des chercheurs de l’INRA ont constaté que l’huile essentielle de thym éloignait le parasite Varroa jacobsoni, l’une des causes de mortalité des abeilles.

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Par voie externe :

• En bain de vapeur du visage : pour empêcher les points noirs
• Des branches chauffées à sec (mais pas grillées) : pour soulager les douleurs rhumatismales et torticolis, à appliquer en compresses chaudes sur les points douloureux.
• Pour lutter contre la chute des cheveux :
  • Faire bouillir 250 g de thym dans 1 litre d’eau pendant 10 minutes et laissez refroidir puis filtrer, à utiliser en lotion ou en friction

 Les bienfaits du thym en aromathérapie :

On trouve différentes spécificités contenues dans les huiles essentielles de thym, liées à leurs lieux de culture ou de récolte.

L’huile Essentielle de thym est anti-infectieuse, anti-oxydante. Je vous conseille de l’utiliser ainsi :

• en massage : 10 gouttes d’huile essentielle diluées dans 20 cl d’huile végétale (olive, noyau d’abricot, jojoba etc.) ;
• en diffusion : sur une soucoupe placée sur un radiateur ou dans un diffuseur d’huile essentielle. Pour purifier la pièce ;
• 2 gouttes d’huile essentielle de thym à thujanol  à ajouter au shampoing en massant le cuir chevelu.

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Contre-indications de l’huile essentielle de thym : pendant la grossesse et l’allaitement, elle est également déconseillée aux enfant de moins de 6 ans. N’appliquez pas l’huile essentielle de thym sur une plaie même si elle est diluée. Découvrez mon article présentant les précautions d’emploi des huiles essentielles.

Comme vous l’avez compris, le thym est une plante médicinale riche et pleine d’avantages. Vous connaissez maintenant son histoire, les 8 bienfaits principaux du thym sur la santé et vous savez comment l’utiliser, que ce soit par voie interne ou externe, ainsi que d’un point de vue de l’aromathérapie. N’hésitez pas à me faire part de vos questions en commentaires et à consulter ma chaîne youtube pour découvir toutes mes vidéos.

Sources :

• Ma pharmacie naturelle du Dr Yves Donadieu
• Découvrez les vertus du Thym de Philippe Chavanne
• Vos plantes aromatiques de Jérôme Goust
• Les herbes aromatiques et médicinales de Grand-père de Paul Seitz
• Plantes médicinales de Rosemary Gladstar
• Ma bible de la phytothérapie de Sophie Lacoste

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J’espère que cet article vous a plu, dites-moi si vous consommez du thym et comment vous l’utilisez ? n’hésitez pas à commenter et à partager cet article, et merci à toutes les personnes qui l’auront lu jusqu’au bout.